Olio Aromatizzato al Rosmarino
Descrizione: Creare un olio aromatizzato al rosmarino è un processo semplice che richiede pochi ingredienti e poco sforzo. Basta utilizzare dei rametti essiccati di rosmarino e immergerli completamente nell’olio. L’olio aromatizzato può essere utilizzato per arricchire i piatti con un delizioso aroma di rosmarino.
Ingredienti:
- Rametti essiccati di rosmarino
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
- Pulire e asciugare accuratamente i rametti di rosmarino.
- Inserire i rametti di rosmarino asciutti e puliti in un barattolo di vetro pulito.
- Versare l’olio extravergine d’oliva nel barattolo in modo che i rametti di rosmarino siano completamente immersi nell’olio.
- Chiudere ermeticamente il barattolo e lasciare riposare l’olio per una quindicina di giorni.
- È consigliabile utilizzare un barattolo scuro per conservare le proprietà organolettiche dell’olio e proteggerlo dalla luce.
Note e consigli:
- Assicurarsi che i rametti di rosmarino siano completamente asciutti prima di immergerli nell’olio per evitare la formazione di muffe.
- L’olio aromatizzato al rosmarino può essere utilizzato per condire insalate, piatti di carne, patate arrosto e altre pietanze per aggiungere un delizioso aroma di rosmarino.